Dal 1938 · Gardone Val Trompia
Il pane è una questione di famiglia
Ogni mattina alle 5:30 il forno si accende per portare in bottega pane, focacce e pasticceria fatti a mano, come allora.
Ogni mattina alle 5:30 il forno si accende per portare in bottega pane, focacce e pasticceria fatti a mano, come allora.
Panificio Bonomi nasce a Gardone Val Trompia nel 1938. Da allora, la stessa famiglia impasta, lievita e cuoce ogni giorno, con la stessa cura di allora.
Niente scorciatoie: farine selezionate, lievitazioni che prendono il loro tempo e mani che sanno riconoscere il punto giusto dell'impasto. È un mestiere che si impara guardando, anno dopo anno.
Ogni prodotto è cotto il giorno stesso. Quello che non vendiamo entro sera non torna sul banco domani.
Scegliamo farine di qualità per impasti che sanno di grano vero, con lievitazioni lente e pazienti.
Dal 1938 sono le stesse mani a impastare. Una tradizione che passa di generazione in generazione.
Una selezione che cambia con le stagioni e con il mattino. Passa a trovarci per scoprire le specialità del giorno.
Pani di semola, integrali e speciali, cotti freschi ogni mattina.
Morbida e profumata, alta e alveolata, appena uscita dal forno.
Lievitazione lunga, croccante fuori e soffice dentro.
Sfoglie alle noci, al caffè, ai fichi, alle mandorle, alle arance.
Torte e dolci della tradizione, per la colazione e per ogni occasione.
Panini con salumi locali, pronti da portare via.
Biscotti artigianali in confezioni regalo, confezionate a mano.
Sacchetti decorati a mano con fiocchi in feltro, perfetti da regalare.
Da quasi un secolo, i nostri clienti tornano per motivi semplici e veri.
Cotto ogni giorno, mai della sera prima.
Un sorriso e un consiglio, ogni volta che entri.
Sfoglie e dolci che diventano un'abitudine.
Farine selezionate, senza compromessi.
Una bottega che è cresciuta con il paese.
Impasti seguiti a mano, come si è sempre fatto.
Dal pane ai dolci, c'è sempre qualcosa di nuovo.
Qualità artigianale a portata di tutti.
Il banco, i prodotti, la confezione curata. Tutto racconta la stessa cura.
Sotto la Val Trompia, ogni mattina dalle 5:30. Fermati a prendere il pane caldo.
Via S. Francesco D'Assisi, 96
25063 Gardone Val Trompia (BS)